Hauswirtschaft

Frisch aus dem Garten direkt in den Topf

Die ideale Ergänzung zu unserer Gärtnerei ist die Hauswirtschaft: frisch geerntet landet unser eigenes Gemüse für die Zubereitung eines leckeren Bio-Essens in unserer Küche. Alle anderen Zutaten werden im Bio-Großhandel Elkershausen zugekauft. Fleisch kommt aus dem Hofgut Rocklinghausen.

Zur Hauswirtschaft gehören auch die Bereiche Gebäudereinigung und Wäschepflege.

Die Praxis zeigt: die Hauswirtschaft ist das ideale Übungsfeld für die Arbeit zuhause. Wir freuen uns besonders, auch in diesem Bereich professionell qualifizieren zu können. Unsere Teilnehmer*innen profitieren auf besondere Weise von dieser Arbeit, weil sie privat in jedem Haus notwendig ist und von uns eine hohe Wertschätzung erfährt.

Zu Tisch – Kantine wird nachhaltig!
Bildquelle: magnific.com

zu Tisch-LogoZu Tisch – Kantine wird nachhaltig!

Gefördert durch das Hessische Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat (HMLU) können sich Küchen in der Gemeinschaftsgastronomie kostenlos zum Thema Nachhaltigkeit beraten lassen. In sechs Phasen werden Ansätze für eine nachhaltige, regionale und gesunde Verarbeitung von Lebensmitteln entwickelt. Dazu gibt es Schulungen und Netzwerktreffen mit anderen Kantinenköchinnen und -köchen.
Auch der Bio-Garten nimmt an diesem Projekt teil. Denn: man lernt nie aus!
Mehr Infos: www.zu-tisch.info

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